黑芝麻是個養生的好食材,
在生活中很常看見用黑芝麻做成的食品,
像是黑芝麻粉、黑芝麻醬、黑芝麻包…等等,
這些玲兒也都吃過,
不過今天要來分享的是用黑芝麻做成的麵條,
這個就真的是會讓玲兒覺得很新鮮,
用黑芝麻做成的麵條,想不到不但很健康,
而且搭配其他食材來料理,還真的是很美味喔!
位於台南的【芝麻先生 Mr. Sesame 】,
用台灣嚴選的高品質黑芝麻來做麵條,
他們家的麵條產品有黑芝麻拌麵、黑芝麻細麵,黑芝麻麵,
這三種麵都是不添加防腐劑的日曬麵,
可以讓我們吃得很安心。
仔細看的話,就會發現黑芝麻拌麵用的麵體,
和黑芝麻細麵的麵體一樣,都是細細的,
顏色也很像是黑芝麻粉的灰黑色,
將特製的黑芝麻醬與麵粉結合製成麵條後,
再採用古法太陽曬乾方式,
能讓麵條長久保存,而且口感也會更加有彈性。
黑芝麻拌麵的份量有4 包,
每包都會搭配上一個芝麻醬包,
芝麻醬包是由100%台灣台南一號胡麻品種所製作而成,
黑芝麻粒經過低溫培炒後研磨而成芝麻醬,
能保留黑芝麻的香氣,卻不會讓人愈吃愈上火。
只要在水滾後,依照個人喜歡的口感,
下麵煮個4-6分鐘,再撈起麵體就好。
陽光日曬麵,和油炸麵體相比較下,
比較健健,而且有著久煮不爛的特性,
吃起來也特別Q彈滑順,很好吃喔!
倒入特製的芝麻醬包,這香氣真的是很吸引人,
尤其是在拌麵的時候,芝麻醬會完全的附著在麵條上,
讓人每一口都能品嚐到黑芝麻特有的濃郁香氣,
真的是很新鮮的好味道。
最後再加上自己最喜歡吃的小菜,
就能完成一道營養豐富,
看起來更加美味可口的料理了。
芝麻醬汁很美味,聞起來也好香,
甜與鹹之間的比例調配得很剛好,
再加上彈牙的麵條,完美的沾附了芝麻醬汁,
很容易讓人忍不住一口接著一口來享用,
以前吃到的芝麻產品都是甜的,
雖然好吃,不過吃多了也是會有膩口的時候,
這次吃到有甜又有鹹的黑芝麻拌麵,
醬汁口感爽口不甜膩,麵條又Q彈,
讓人一下子就把整盤拌麵吃光光了。
黑芝麻麵,也是黑芝麻寬麵,
麵體是大波浪狀的寬麵,
將特製的黑芝麻醬與麵粉結合製成的刀削麵,
再採用古法太陽曬乾方式而成,
和機器烘烤而成的口感很不一樣。
水滾後約4分半撈起來的麵條,
帶有濃郁的麵粉香氣,
吃起來也是特別有咬勁,
這樣的軟硬度是玲兒最喜歡的口感。
寒冷的冬天正是煮火鍋的好季節,
玲兒把煮好的火鍋湯底,
和配料加入黑芝麻寬麵裡頭,
意外的發現這樣的組合也好搭喔!
寬大又有嚼勁的麵條,吸滿了香辣的火鍋湯底,
不斷的刺激著食慾,讓人每一口都吃得好過癮,
冷冷的冬天除了要吃火鍋,
也要搭配營養健康又美味的黑芝麻麵,
才能讓人吃得好滿足。
【芝麻先生 Mr. Sesame 】推出的黑芝麻麵系列產品,
不但健康好吃又營養,
也很適合做成拌麵、湯麵,還是加入火鍋中來食用,
喜歡吃芝麻產品的朋友,
也可以在家中用黑芝麻麵來做出美味又營養的健康料理喔!
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。
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